Tutto quello che c'è da sapere sui nostri limoni caviale
Perla di Giove tratta diverse varietà di finger lime, ognuna con le sue caratteristiche specifiche di crescita, dimensione e sapore.
In questa pagina abbiamo raccolto le immagini dei limoni caviale di nostra produzione e le relative caratteristiche e stagionalità.
Le varietà di finger lime disponibili possono essere soggette a cambiamenti stagionali. Per informazioni e ordini scrivici alla pagina Contatti.
Amarillo (Novità 2023)
Dimensione del frutto: 60-80 mm
Vescicole: giallo chiaro; piccolo diametro
Maturazione: Settembre
Amarillo è una varietà di finger lime con buccia di colore giallo accesso e perle di dimensioni ridotte dal limpido al giallo chiaro. L’agrumato è delicato con una leggera nota di limone.
Judy’s Everbearing
Dimensione del frutto: 60-80 mm
Vescicole: da limpide a rosse; di medie dimensioni
Maturazione: Settembre
Judy’s Everbearing è una varietà con un caviale molto piacevole alla vista, che va dal colore limpido al rosso all’interno dello stesso frutto. Ha un sapore delicato, con un retrogusto di pinolo ed è un ottimo contorno su molti piatti.
Byron Sunrise
Dimensione del frutto: 60-80 mm
Vescicole: rosso; piccolo diametro
Maturazione: Settembre
Byron Sunrise ha un caviale rosso affascinante e brillante che rende questa una delle varietà più ricercate di finger lime. Con un gusto di limone delicato e una bassa acidità, questa varietà è un contorno eccezionale.
Pink Pearl
Dimensione del frutto: 80-100 mm
Vescicole: dal rosa al rosso; di medie dimensioni
Maturazione: Ottobre
Pink Pearl è una varietà ottenuta dalla selezione di Pink Ice con caviale di colore più scuro. È una varietà commerciale molto popolare con frutti di grandi dimensioni e allegagione regolare. Il gusto è dolce con una leggera amarezza e un finale di pompelmo. È un’ottima aggiunta ai cocktail e alle bevande alcoliche chiare, ma può essere utilizzato anche in molti altri modi.
Faustrime
Dimensione del frutto: 50-70 mm
Vescicole: giallo pallido
Maturazione: Settembre
Il Faustrime è un ibrido tra il Microcitrus australasica, la Fortunella e la limette messicana. Il sapore è particolarmente acido e più amaro rispetto alle altre varietà. Può comunque essere impiegato per preparazioni salate, dolci o cocktail.
Alstonville
Dimensione del frutto: 60-90 mm
Vescicole: verde acceso; piccolo diametro
Maturazione: Novembre/Dicembre
Alstonville è una delle principali varietà commerciali con perle di colore verde chiaro, sapore rilevato, caratterizzato da sentori di noce moscata. Il basso livello di acidità la rende ideale per l’utilizzo con i frutti di mare come le ostriche che riesce ad accompagnare in bocca senza coprirne il sapore.
Pink Ice
Dimensione del frutto: 80-100 mm
Vescicole: dal rosa chiaro al rosso; di medie dimensioni
Maturazione: Novembre/Dicembre
Pink ice è una varietà con perle di colore rosa, il sapore è dolce e leggermente amarognolo, con un finale di pompelmo. I frutti sono grandi con allegagione regolare. Si sposa bene con cocktail e bevande alcoliche chiare come il gin.
Tasty Green
Dimensione del frutto: 100-130 mm
Vescicole: chiare; di medie dimensioni
Maturazione: Novembre/Dicembre
Tasty Green è una delle varietà con i frutti più grandi. Il caviale è piccolo, limpido e acido, particolarmente indicato come condimento per insalate.
Blood Lime
Dimensione del frutto: 30-50 mm
Vescicole: dal rosa chiaro al rosso; di medie dimensioni
Maturazione: Dicembre
Il Blood Lime è un ibrido tra il finger lime australiano (Citrus Australasica) e un lime Rangpur birmano (Citrus x Limonia). Le sue vescicole sono rosa, profumatissime, con note balsamiche di Eucalipto e a tratti leggermente di pepe.
Demerald
Dimensione del frutto: 60-80 mm
Vescicole: da limpide a rosa; di medie dimensioni
Maturazione: Settembre
La varietà da noi battezzata “Demerald” presenta vescicole di varie sfumature, che variano dal chiaro al rosastro. Il sapore è vagamente dolciastro, particolarmente delicato e non molto agre.