Tutto quello che c'è da sapere sui nostri limoni caviale
Il nostro marchio Perla di Giove tratta diverse varietà di finger lime, ognuna con le sue caratteristiche specifiche di crescita, dimensione e sapore.
In questa pagina abbiamo raccolto le immagini delle varietà di limoni caviale che la nostra azienda tratta e le loro relative caratteristiche.
Le varietà di finger lime disponibili possono essere soggette a cambiamenti stagionali. Per informazioni e ordini scrivici alla pagina Contatti.
Judy’s Everbearing
Dimensione del frutto: 60-80 mm
Vescicole: da limpide a rosse; di medie dimensioni
Maturazione: Ottobre
Judy’s Everbearing è una varietà con un caviale molto piacevole alla vista, che va dal colore limpido al rosso all’interno dello stesso frutto. Ha un sapore delicato, con un retrogusto di pinolo ed è un ottimo contorno su molti piatti.
Byron Sunrise
Dimensione del frutto: 60-80 mm
Vescicole: rosso; piccolo diametro
Maturazione: Ottobre
Byron Sunrise ha un caviale rosso affascinante e brillante che rende questa una delle varietà più ricercate di finger lime. Con un gusto di limone delicato e una bassa acidità, questa varietà è un contorno eccezionale.
Pink Pearl
Dimensione del frutto: 80-100 mm
Vescicole: dal rosa al rosso; di medie dimensioni
Maturazione: Ottobre
Pink Pearl è una varietà ottenuta dalla selezione di Pink Ice con caviale di colore più scuro. È una varietà commerciale molto popolare con frutti di grandi dimensioni e allegagione regolare. Il gusto è dolce con una leggera amarezza e un finale di pompelmo. È un’ottima aggiunta ai cocktail e alle bevande alcoliche chiare, ma può essere utilizzato anche in molti altri modi.
Faustrime
Dimensione del frutto: 50-70 mm
Vescicole: giallo pallido
Maturazione: Ottobre
Il Faustrime è un ibrido tra il Microcitrus australasica, la Fortunella e la limette messicana. Il sapore è particolarmente acido e più amaro rispetto alle altre varietà. Può comunque essere impiegato per preparazioni salate, dolci o cocktail.
Alstonville
Dimensione del frutto: 60-90 mm
Vescicole: verde acceso; piccolo diametro
Maturazione: Novembre/Dicembre
Alstonville è una delle principali varietà commerciali con perle di colore verde chiaro, sapore rilevato, caratterizzato da sentori di noce moscata. Il basso livello di acidità la rende ideale per l’utilizzo con i frutti di mare come le ostriche che riesce ad accompagnare in bocca senza coprirne il sapore.
Pink Ice
Dimensione del frutto: 80-100 mm
Vescicole: dal rosa chiaro al rosso; di medie dimensioni
Maturazione: Novembre/Dicembre
Pink ice è una varietà con perle di colore rosa, il sapore è dolce e leggermente amarognolo, con un finale di pompelmo. I frutti sono grandi con allegagione regolare. Si sposa bene con cocktail e bevande alcoliche chiare come il gin.
Tasty Green
Dimensione del frutto: 100-130 mm
Vescicole: chiare; di medie dimensioni
Maturazione: Novembre/Dicembre
Tasty Green è una delle varietà con i frutti più grandi. Il caviale è piccolo, limpido e acido, particolarmente indicato come condimento per insalate.
Red Lime
Dimensione del frutto: 30-50 mm
Vescicole: dal rosa chiaro al rosso; di medie dimensioni
Maturazione: Dicembre
Il Red Lime è un ibrido tra il finger lime australiano (Citrus Australasica) e un lime Rangpur birmano (Citrus x Limonia). Le sue vescicole sono rosa, profumatissime, con note balsamiche di Eucalipto e a tratti leggermente di pepe.
